생가다랑어: 제철, 맛, 효능, 요리법 완벽 가이드
생가다랑어란 무엇일까요? 생가다랑어는 참치의 한 종류로, 다랑어과에 속하는 어종입니다. 다른 참치류에 비해 상대적으로 붉은 살색을 띠며, 풍부한 지방 함량으로 부드럽고 고소한 맛을 자랑합니다. 주로 우리나라 동해와 태평양에서 어획되며, 크기는 종류에 따라 다르지만 대체로 1미터 이상 자랍니다. ‘생’이라는 접두사는 가공되지 않은 신선한 상태를 의미합니다. 따라서 생가다랑어는 냉동이 아닌 신선한 상태로 즐기는 참치를 의미합니다. 생가다랑어의 제철은 언제일까요?…